Ca'Linverno

Torna alla collezione

Ca'Linverno

Ca’linverno Bianco del Veneto è un vino unico nel suo genere, nato da un’intuizione di Diego Cottini, che ha rivisitato il lungo ed accurato processo che fonda su un protocollo elaborato più di 20 anni fa dalla Famiglia Cottini, dopo l’acquisizione di una tenuta ad alta quota, il vigneto più in alto dell’intera area di Verona.

L'alta quota tocca l'apice della creatività. L'intuito di Diego Cottini si libra, interpretando procedimenti e vigneti in chiave inedita, per realizzare un componimento d'autore. Le uve lasciate ipermaturare in pianta, incontrano altri grappoli in un armonioso blend aromatico. S'innalzano così anche le sensazioni.

Pairings Monte Zovo

Risotto agli scampi con buccia di limone grattuggiata.

Ca'Linverno

logo visit montezovo